ศูนย์การเรียนรู้จีนศึกษาบรมราชกุมารี

" เจียงหนานแสนงาม วันพุธที่ 14 เมษายน 2542"

(น. 351) รูป 236 สวนเรือนกระจก
Plants in the greenhouse.

(น. 351) รับประทานได้ รากก็ต้มน้ำตาลรับประทานได้เช่นกัน เขตร้อนแบบสิบสองปันนา มีพันธุ์ไม้อยู่ราว 600 ชนิด บางอย่างก็เป็นพืชหายาก มีพืชที่แขวนอยู่บนต้นไม้อื่น และมีต้นไม้ชนิดหนึ่งใช้เป็นยาพิษ

(น. 352) รูป 237 ศาลาไทย
Thai Pavilion.

(น. 352) ขึ้นรถเพื่อไปศาลาไทย รถแล่นผ่านอาคารที่อธิบายเรื่องมนุษย์กับธรรมชาติในคริสต์ศตวรรษที่ 21 ที่จริงอยากลงไปดูว่าเขามีความคิดอย่างไร แต่ไม่มีเวลา

(น. 353) รูป 238 ศาลาไทย
Thai Pavilion.

(น. 353) ศาลาไทยมีเนื้อที่ 1,250 ตารางเมตร สร้างเรือนไทยเล็กๆ ไว้ 2 หลัง และมีสวนสมุนไพรไทย เช่น ว่านหางจระเข้ หญ้าหนวดแมว แพงพวย ผู้ที่ไปดูแลมีปลัดกระทรวงเกษตรฯ อธิบดีกรมส่งเสริมการเกษตร รวมทั้งผู้เชี่ยวชาญเรื่องสมุนไพร ข้างๆ มีศาลาพม่าและศาลาลาว

(น. 354) จุดหมายต่อไปเป็นสวนชา มีสาวน้อยชาวอี๋มาต้อนรับ แสดงวิธีชงชา ต้องลวกถ้วยชาและกาน้ำชา ชาของชาวยูนนานมีหลายอย่าง เช่น ชาก้อน ชาเขียวผู่เอ๋อร์ ชาเขียวผู่เอ๋อร์ใบใหญ่ (ลักษณะเหมือนชาวาวีที่เชียงราย) วิธีชงชาเวลาเทน้ำจากกาก็ต้องใช้วิธีหงส์ผงกหัว 3 ครั้งเหมือนที่หังโจว ต้องรอประมาณ 5 นาที ชาจึงจะออกกลิ่นและดื่มได้ ระหว่างนี้คุยกันไปก่อน ตอนเติมน้ำในถ้วย ต้องเทใส่พร้อมกันทั้ง 8 ถ้วย ชนเผ่าว้าชงชาในถ้วยดิน ใส่ชาผู่เอ๋อร์ลงในถ้วย แล้วยกขึ้นตั้งไฟ เหมือนเป็นการคั่ว ก่อนใส่ข้าวสารลงไป เทน้ำใส่ ต้มนาทีหนึ่ง ชาที่ออกมาจะขม แต่แก้กระหายน้ำได้ดี มีคนแสดงคนหนึ่งใช้กาทองเหลืองใหญ่เท่ากระป๋องรดน้ำต้นไม้ พวยกาก็ยาวมาก น่าหวาดเสียวว่าน้ำจะกระฉอกใส่เรา แต่รู้สึกว่าคนรินเขาชำนาญมาก น้ำไม่หกเลย เวลาทำท่าผงกเห็นจะต้องเรียกว่า ท่ายีราฟผงกหัว

(น. 354) รูป 239 การชงน้ำชา วิธีเสริฟ์น้ำชาที่น่าเสียวไส้
Tea Making. This way of serving tea is rather scary.

(น. 355) รูป 240 พิพิธภัณฑ์ชา
Tea Museum.

(น. 355) มีห้องพิพิธภัณฑ์แสดงเรื่องราวเกี่ยวกับชา มีรูปต้นชาต้นใหญ่มาก ข้าพเจ้าไม่เคยเห็นชาต้นโตแบบนี้เลย แสดงรูปต้นชาและสวนชาในที่ต่างๆ เขาเล่าเรื่องว่าประเพณีดื่มชามาจากทางตะวันตกเฉียงใต้ของจีน ถึงปัจจุบันนี้มีประเทศต่างๆ ในโลกปลูกชามากกว่า 50 ประเทศแล้ว มีตัวอย่างคำเรียกชื่อชาเป็นภาษาต่างๆ ทั่วโลก วิธีเขียนตัวอักษรคำว่าชา 180 แบบ มีหนังสือหลายเล่มเกี่ยวกับชา เช่น บันทึกเกี่ยวกับชาของลู่อวี่สมัยราชวงศ์ถัง ตำราเรื่องชาเขียนด้วยอักษรตงปา ชามีหลายชนิดและมีวิธีชงหลากหลายต่างกัน เขาแสดงเรื่องการชงชาแบบต่างๆ กาน้ำชาและถ้วยน้ำชาหลายแบบ เครื่องมือกดชาให้เป็นก้อน ชามีประโยชน์ 24 อย่าง คือ

(น. 356) รูป 241 กาน้ำชายักษ์
A giant teapot.

(น. 356)
1. ทำให้ไม่ง่วง มีแต่ความสดชื่น
2. ตาสว่าง
3. ไม่กระหายน้ำ
4. แก้ร้อนใน
5. ขจัดสิ่งที่เป็นพิษออกจากร่างกาย
6. ช่วยย่อยอาหาร
7. ทำให้สร่างเมา
8. ลดความอ้วนได้
9. ทำให้เลือดลมเดินสะดวก
10. ลดการอักเสบ
11. ปัสสาวะสะดวก
12. ขจัดโรครูมาติก
13. ทำให้ฟันแข็งแรง
14. แก้โรคหัวใจ
15. แก้หนองฝี
16. ทำให้ไม่หิวง่าย
17. ทำให้อายุยืนยาว
จดไม่ได้หายไป 7 ข้อ แต่เท่าที่เห็นก็ดูจะเป็นยาครอบจักรวาลไปแล้ว

(น. 357) นั่งรถต่อไปที่หมายสุดท้าย ผ่านสวนอังกฤษและสวนออสเตรเลีย ไปที่ศาลาจีน แสดงสิ่งของจากมณฑลต่างๆ ในจีน รวมทั้งฮ่องกง มาเก๊า และไต้หวัน ลักษณะคล้ายๆ ของขวัญที่แต่ละมณฑลมอบให้ฮ่องกงตอนที่กลับคืนสู่จีน อย่างที่ข้าพเจ้าเคยเขียนไว้ในหนังสือ[[คืนถิ่นจีนใหญ่]] ที่จริงมีอะไรน่าสนใจน่าดูอีกมาก แต่ถึงเวลาที่เราต้องกลับแล้ว ได้ของที่ระลึก งานนี้ดูเหมือนว่าจีนลงทุนมาก เมื่อ พ.ศ. 2533 ข้าพเจ้าเคยได้ไปร่วมงานเกษตรแบบเดียวกันนี้ที่เมืองโอซากา ประเทศญี่ปุ่น ตามที่ข้าพเจ้าได้เขียนหนังสือบันทึกไว้ชื่อ ชมดอกไม้ไกลบ้าน ยังไม่รู้สึกว่าน่าสนใจขนาดนี้ ทั้งที่งานนี้ยังไม่เปิด เท่ากับสร้างเมืองใหม่ไปเลย ในบริเวณนี้มีภัตตาคาร โรงแรม ธนาคาร ห้างสรรพสินค้า และสิ่งอำนวยความสะดวกอื่นๆ ครบถ้วน เข้าใจว่าคงมีคนมาเที่ยวงานเกิน 10 ล้านคน บัตรเข้างาน 100 หยวน ถือว่าค่อนข้างแพง เพราะเขาลงทุนมาก แต่ว่าครู นักเรียน ผู้ที่มาเป็นกลุ่ม จะได้รับการพิจารณาราคาพิเศษ ชาวต่างประเทศคิดว่าจะมีสัก 80 ประเทศ แต่ที่จริงแล้วมีมากกว่านั้น ที่เขาไม่หวังสูงมากนักเพราะในช่วงนี้หลายประเทศประสบวิกฤติการณ์ทางเศรษฐกิจ มีปัญหาการเมืองและมีการเลือกตั้ง งานนี้กลายเป็นเวทีสัมมนาทางวิชาการที่ผู้เชี่ยวชาญพืชสวนจากทั่วโลกจะมีโอกาสมาแลกเปลี่ยนความคิดเห็นกัน กระทรวงการต่างประเทศจีนช่วยมากเรื่องการติดต่อและการโปรโมตงาน ยังมีปัญหาเรื่องอากาศ เรื่องจัดโรงแรมให้พอ เรื่องหาคนพูดภาษาอังกฤษได้มารับรองแขก

(น. 358) รูป 242 คนไทยในยูนนาน
Thai community in Yunan.

(น. 358) ข้าพเจ้าได้ดูการสัมภาษณ์ท่านทูตเดนมาร์กประจำประเทศจีนเล่าเรื่องสวนเดนมาร์กว่า เขาจัดสวนตามเรื่องของฮันส์คริสเตียน แอนเดอร์สัน มีต้นไม้ ดอกไม้ นกที่กล่าวในเรื่อง พิมพ์หนังสือนิทานแจกคนที่มางานด้วย มีส่วนหนึ่งของสวนจัดเป็นมุมเด็ก ให้เด็กมาต่อเลโก้ซึ่งถือว่าเป็นผลผลิตของเดนมาร์ก เจ้าชายเดนมาร์กและพระชายาจะเสด็จมาในงาน พระชายาเป็นชาวฮ่องกง มีบรรพบุรุษเป็นคนเซี่ยงไฮ้ จึงรู้สึกว่าสองประเทศคือ จีนกับเดนมาร์กมีความใกล้ชิดกัน

(น. 359) รูป 243 คนไทยในยูนนาน
Thai community in Yunan.

(น. 359) กลับโรงแรมรับประทานอาหารกลางวัน คณะกระทรวงเกษตรและคณะขององคมนตรีพิจิตรซึ่งพอดีมาทัศนศึกษาที่มณฑลยูนนานมาร่วมรับประทานด้วย ตอนบ่ายพบกับนักธุรกิจและนักเรียนไทยในคุนหมิง แล้วไปสนามบินเพื่อเดินทางกลับกรุงเทพฯ ข้าพเจ้ามาจีนครั้งนี้ 13 วัน ได้ไปปักกิ่ง เจียงหนาน และคุนหมิง แม้จะอยู่ที่เจียงหนาน 7 วัน ก็ยังนับว่าน้อย ได้ท่องแดนเจียงหนานไม่ถ้วนทั่ว มิตรสหายชาวจีนพยายามจัดให้ข้าพเจ้าได้เยือนเจียงหนานแสนงามให้มากที่สุด รวมทั้งเล่าข้อมูลต่างๆ ที่น่าสนใจให้ฟัง เป็นประสบการณ์เสี้ยวหนึ่งแห่งชีวิตที่มีสีสันยิ่ง