<< Back

เกล็ดหิมะในสายหมอก เล่ม 1 ปักกิ่ง วันพฤหัสบดีที่ 6 มกราคม 2537

รูป 112 ในห้องครัวของร้าน

(น.102) เชิญไปนั่งโต๊ะ เชิญให้รับประทาน เพิ่งอิ่มอาหารกลางวันมาใหม่ๆ ก็ต้องรับประทานอีก และก็เอาจนได้ ผู้จัดการบอกว่าร้านนี้เป็นร้านที่ใหญ่ที่สุดในโลก ขณะนี้เฉพาะที่ปักกิ่งมี 4 ร้าน ทั้งประเทศมี 17 ร้าน จะเพิ่มเป็น 20 ร้านในปีหน้า ผู้จัดการเป็นคนแคะ


(น.103) รูป 113 เดินดูในร้าน ห้องเก็บของที่ใช้ประกอบอาหาร

(น.103) เกิดในกวางตุ้งแล้วอพยพไปฮ่องกง และไปต่อที่แคนาดา (ลูกสาวพูดได้ทั้งภาษาอังกฤษ จีนกลาง และกวางตุ้ง) เขาอวดว่าร้านนี้บริการดี อยู่ใน Top Ten ของโลก มีลูกค้ามาก แต่กำไรยังไม่มากนัก เพราะว่าเขาลงทุนมาก เกี่ยวกับการฝึกงานเจ้าหน้าที่ซึ่งเป็นคนท้องถิ่นหมด มีเขาที่มาจากแคนาดา และอีกคนที่มาจากสิงคโปร์เท่านั้นที่เป็นคนนอก การฝึกมีทั้งในจีนและต่างประเทศ ได้แก่ สหรัฐฯ สิงคโปร์ มาเลเซีย และฮ่องกง การจ่ายค่าตอบแทนพนักงานได้มากน้อยขึ้นกับความสามารถ

(น.104) ทั้งหมดนี้ Big Mac ขายดีที่สุด วัตถุดิบในการทำมาจากท้องถิ่นแทบทั้งหมด เช่น เขานำพันธุ์มันฝรั่งจากสหรัฐฯ มาปลูกที่เฉิงเต๋อ เนื้อ ปลา ไก่ ผัก แอปเปิ้ล ขนมปัง เนย เนยแข็ง นม ฯลฯ เป็นของที่ผลิตในจีนทั้งสิ้น ที่ต้องนำเข้ามีพวกที่บรรจุ ซอสมะเขือเทศ เครื่องปรุงรสบางอย่าง อุปกรณ์เครื่องครัวทั้งหมด ถามว่ามีภาษีมูลค่าเพิ่มหรือยัง ตอนนี้ประกาศใช้แล้วแต่ยังไม่มีในทางปฏิบัติ เดินดูในครัว มีคนทำมันทอด บรรจุของในกล่อง มีเครื่องซักผ้ากันเปื้อนของเจ้าหน้าที่ ร้านนี้เท่าที่เห็นมีมาตรฐานสุขอนามัยดี มีลูกค้ามาก ฝรั่งก็หลายคน ที่ของพวกนี้ขายดีเห็นจะเป็นเพราะเข้ากับชีวิตคนปัจจุบันที่ต้องรีบเร่งทำงาน เดินก็รับประทานได้ และตอนนี้คนจีนก็มีเงินกันมากขึ้น อย่างไรก็ตามราคาในจีนยังย่อมเยากว่าที่ขายเมืองไทย จากนั้นไปร้านหนังสือถนนหวังฝูจิ่ง ผู้มาต้อนรับ คือ คุณพันจื้อเย่า ซื้อหนังสือภาษาจีน หนังสือต่าง ประเทศเกี่ยวกับจีน หนังสือเรียนภาษาต่างประเทศ พจนานุกรม slides บัตรอวยพรปีจอ ขึ้นไปชั้นบน มีหนังสือเกี่ยวกับศิลปะ ขายรูปเขียน อุปกรณ์เครื่องเขียน ขายเทป CD วีดีโอ ซื้อวีดีโอมวยจีนตระกูลต่างๆ มา เช่น ตระกูลหยาง หวู เฉิน และสำนักเส้าหลิน เพื่อจะได้ฝึกกำลังภายใน ร้านนี้มีคติพจน์ว่า “หนังสือเหมือนดั่งยา รู้จักอ่านแก้โง่ได้” ผู้เขียนชื่อหลิวช่าง


(น.105) รูป 114


รูป 115 ร้านหนังสือถนนหวังฝูจิ่ง มีคติพจน์แสดงคุณประโยชน์ของหนังสือติดเอาไว้


(น.106) รูป 116 หนังสือใหม่ในตู้


รูป 117 หนังสือในร้านมีทั้งภาษาจีนและภาษาต่างประเทศ

(น.106) ได้เวลากลับเตี้ยวหยูว์ไถ มีเพื่อนเก่ามารออยู่คนหนึ่งคือเปียนเหมย มาเมืองจีนคราวก่อนไม่ได้เจอกันเพราะเขาไม่สบายเข้าโรงพยาบาลไป เวลานี้พูดภาษาอังกฤษได้ดีขึ้นมากเพราะกำลังเรียน เปียนเหมยขณะนี้เป็นร้อยตำรวจเอกแล้ว และไปประกวดมิสปักกิ่งได้ที่ 3 ข้าพเจ้าว่าอายุไม่เกินหรือ เขาบอก


(น.107) รูป 118 หนังสือในร้านมีทั้งภาษาจีนและภาษาต่างประเทศ

(น.107) ว่าอายุมากที่สุดในผู้เข้าประกวดคือ 28 เขากำหนดอายุผู้ประกวดอยู่ระหว่าง 20-28 มีการเดิน เต้นรำ ซึ่งเปียนเหมยถูกว่าเต้นเหมือนต่อสู้ แต่งชุดต่างๆทั้งชุดอาบน้ำ ชุดราตรีสัมภาษณ์ และแต่งบทกวีให้ได้ภายใน 5 นาที และออกมาอ่าน เขาบอกว่าตอนแรกได้ที่ 5 แต่บทกวีของเขาดีที่สุดเลยเลื่อนขึ้น


(น.108) รูป 119 หนังสือในร้านมีทั้งภาษาจีนและภาษาต่างประเทศ


รูป 120 การ์ดสุขสันต์ปีจอ

(น.108) มาเป็นที่ 3 ยังคุยเรื่องความหลังครั้งเดินทางเส้นทางแพรไหม เขาว่าได้เห็นข้าพเจ้าไปปล่อยดาวเทียมด้วย ถามเขาว่ามาที่นี่อย่างไร เขาว่าขี่จักรยานมาจากบ้านไม่ไกลนัก ข้าพเจ้าชวนเปียนเหมย หลี่ พี่อู๋ เจ้าหน้าที่กระทรวงการต่างประเทศคือคุณโหวตันน่า เขาเป็นคนจี๋หลิน แต่จะไม่ได้ตามข้าพเจ้าไปตะวันออกเฉียงเหนือ เพราะต้องติดตามขบวนนายกฯเขมร ฯลฯ เดินไปตึก 19 ซึ่งเป็นที่ขายของ ซื้ออะไรไม่

Next >>